Alam BALI　～バリ島の大自然～

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こんにちはＡｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅです


本日は皆様に来月4月のランチメニューの変更のお知らせを致しま～す


Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅでは現在日替わりランチメニュー2種類で皆様にランチを提供しております


併し、お客様からもう少しメニューを増やして欲しいという声を頂いたり、また、スタッフから定番メニューを作りたいという要望があがったりと、ついに来月4月に変更することになりました


変更内容は従来の日替わりも残しつつ、定番の固定メニューもご用意します


定番固定メニューは


①Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ特製ナシゴレン
②オリジナルグリーンカレー
③豪華海鮮ミーゴレン


以上の3つを固定の定番メニューとしてご提供する予定です


皆様、乞御期待



グリーンカレー！  

こんばんはSPAです

本日はAlam　Bali　SpaからBIG　NEWSが

皆様にSpaやバリのことを分かりやすく、もっと知ってもらいたい

という気持ちからニュースレターを作っちゃいました

とっておきのspa情報や、おウチでできる簡単リラックス法、楽しいインドネシア講座などなど

皆様のQ＆Aにもどんどんお答えしていきます

店頭にて配布しておりますので皆様お気軽にお声かけください

 

  

皆様こんばんはＡｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅです


本日は生憎の雨模様となりました


雨の日はどうしてもお客様の足が遠のいてしまいます


こんな日は店内で外を見ながらお客様が来るのを祈っているしかないのでしょうか？


否、きっとこんな雨の日でもお客様を呼ぶ方法はある筈です


そこで、


本日はブログを見たとおっしゃって頂ければ、


なんと


グラスワインが100円です


お待ちしております



  

今日は、春を感じさせる程のすがすがしいお天気でしたね

桜も、開花したようです

先日、をつけると、日本中で桜の絶景スポット　ランキングと言う番組がやっていました。

第二位京都　○○公園　でした。　お解りですよね

私も花見に何度か行きましたがそこまで印象には無かったんですが、改めて思うと凄いんですね！

近いし、よく行くので、慣れてきていたのかも・・・

 

 

どんな事でも、そうですが、慣れてしまったらダメですね

家族、友達、会社ｅｔｃも同じで慣れてきて、当たり前になると、相手に対する思いやり、優しさが全く、なく

なくなりますよね！

最近、私の耳、目、からは、｢感謝｣がよ～く入ってきます。

これは、きっと、私に足りていないと教えてくれているんだと思います

今日からも、日々忘れずに色んな人達と接して生きたいと思います

　　　　　　　　　　　　　　　素敵な春が訪れますようにッ皆様に

 

ちなみに、第一位は、奈良県でした

 

 

 

  

みなさん、こんばんは。

アラムバリカフェです。

昨日、今日と天気は崩れましたが最近とっても暖かくなりましたね
そろそろ春の到来でしょうか
といってももう3月も終わりなので少しは暖かくなってくれないと困りますが

春と言えば出会い別れのシーズンですね。
僕の友人の多くは今春、京都を離れていきます
思い返せば京都に来てから本当にたくさんの人たちに出会いました。
昔は毎日のようによく遊んでいた間柄だった友人も気付けばここ１年ぐらい連絡を交わせていなかったりということもも、しばしばです。

僕が京都に来て４年という歳月がたとうとしています。


本当にたくさんの人と出会いました。




しかし今になり、少し後悔していることがあります。
それは、もっと仲良くなりたい、もっと知りたい、と思ったまま、結局最後までうまく関係を築けなかった人が多く残ってしまったという点です。
みんながみんな親友にまでなれるとは言いません。
しかし、時間の使い方一つうまく出来ず、人との出会いを生かせてこれなかった自分に今、すこし後悔しています。


毎日生きているだけで多くの人と出会います。その中には、街中ですれ違っただけの人、仕事や日々の生活の中で何かのきっかけがあり知人になる人、その中でも気が合ったりで親交を深め、友人になる人、運命的な出会いを果たし生涯を共にするパートナーとなる人。

出会いの種類はたくさんありますが、人との出会いは生きていく中で最高の贈り物であると僕は思います。




これは、このお店に来て頂いているお客様との出会いに関してもまったく同じことが言えるのではないでしょうか。
このアラムバリというお店がなければお客様と僕達が出会うことはなかったかもしれません。
街中ですれ違っているだけだったのかもしれません。
しかし、このアラムバリというお店にお越し頂いたことがきっかけでお客様と僕達はお話することできました。

この出会いも一つの出会いです。過去の自分に後悔している自分がいるから、いまこのことを改めて出会いの一つ一つを大切にしていきたいと切実に思います。


お店において、お客様とゆっくりお話させて頂けるようなことはそう多くありません。


しかし、日々のお客様との出会いを大切にし、感謝する気持を忘れず、一期一会の気持ちを常に持ち続けようと思います。



  

こんにちは、Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅです


今日は皆様にレアな情報をお届けしま～す


なんと本日の23時～当店のオーナーがバーテンダーとして現場に入りまぁす



普段は店の進むべき方向などの重要な指針を決定したり、コンセプトを定めたりと店舗の根幹をなす業務を行っていますが、本日は現場スタッフスタッフとしてＡｌａｍ　Ｂａｌｉに登場です


更に当店オーナーには驚くべき特技があります


本日ご来店のお客様にはオーナーの特技をご覧頂けるＣＨＡＮＣＥが


是非バータイム(23時～)からご来店下さいませ～


お待ちしておりま～す



？？？？？？？
  

こんにちは、Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅ　です


3月のもう後半、3月・4月は出会いと別れの季節でもあります


特に京都は学生さんの町と言われる程、学生さんの数が多いです


また、4月から入社の新入社員の方も多くいらっしゃいます


この3月・4月で京都の人口は毎年大きく入れ替わります


Ａｌａｍ　Ｂａｌｉでも最近、歓送迎会などのパーティーの御予約を頂いております


パーティーをお受けするに当たって、京都を去る方にとっては京都で最後の思い出となる場所、又、京都に来られる方には最初の思い出を作る場所になるということをスタッフ一人一人がしっかり意識していつも以上に高いサービスが出来るように頑張っております


今後は更にお客様に喜んで頂けるように何かサプライズ演出をしようと考えております。


又、設備も充実しております。マイクは勿論プロジェクターも完備しております


京都の思い出の締めくくりに・また新しい思い出作りに是非Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅをご利用下さい。


スタッフ一同心からお待ち申し上げております


  

こんにちは。


暖かくなりそうで、なかなか暖かくならない日が続きますね。
早く暖かくならないかなぁと毎日思う、今日この頃です。


さて、カフェでは、春に向けて新しいメニューを作っています。
僕ははカフェドリンクの担当です


いま新しく増やそうと決定しているものは


「チャイ」

「ティーソーダ」

です。
チャイは人気ありますよねぇ～インドの飲み物で僕も大好きです

試作してみましたが、これがまたおいしいです

ティーソーダは復活メニューになります

あと、黒ゴマを使ったものや、豆乳系であと一つ作りたいのですがなかなか決まりません



こんなのあったらいいなぁ～って飲み物教えてください

リクエストお待ちしていまぁす





  

こんばんは、Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅです


昨日の営業で某飲食店運営会社の取り締まり役の方がお客様としてみえました


当社の顧問のお知り合いの方だそうで飲食業界20年の大先輩でした


来店されるなり、我々スタッフが日々感じている問題点や、やらなければならないのは分かっている
が実行に移せていない所を瞬時に見抜かれました


さすがです・・・


お褒めの言葉も頂きましたが、厳しいお言葉も頂戴しました


併し、褒めるのは簡単な事ですが、厳しい言葉はなかなか掛けにくいものです。


本当に当店の事を考えて頂いたからこその厳しいお言葉だと私は思っています。


どうでもよい事に人は意見をしません。こういった厳しい意見にこそ耳を傾けなければなりません。


我々、飲食店スタッフにとって、お客様の声は本当に貴重なものです。


何よりのコンサルになります。こういった厳しくも温かい言葉を掛けて頂けることは本当に感謝です。


そして、そのお客様意見を聞きながら、自分達の判断基準を持ってそのご指摘に対して行動を取っていかなければなりません。


今日できること、今できることを一生懸命取り組んでいきます


皆様もＡｌａｍ　Ｂａｌｉにご来店の際には是非、厳しくも温かいお言葉を


皆様のご来店心からお待ち申しております




  

皆さんこんばんわ。

今日もとても寒い1日でした。

私は寒いのが嫌いなので早く暖かくなって欲しいです。

さて、本来ならば今日はブログ担当はｓｐａのはず・・・

しかし今日はｃａｆｅスタッフである私が書いております。

それは・・・なぜかというと・・・

ｓｐａ店長の完成間近のブログを私がきれいに完全削除してしまったからです・・・

本当にすいません。。


それはさておき、皆さん今日は紅茶のお話です。

コレは本当かどうか分かりませんが、「世界で水の次によく飲まれているのは紅茶」

だそうです。

本当なんですかねぇ？

Alam Baliでも紅茶には力を入れていますよ。

ランチ時には「気まぐれティー」といったその日の気分で変わる紅茶なんかもお出ししております。

王道のダージリンやアールグレイも勿論ございますよ。

そろそろ新しい紅茶を仕入れようかなぁと検討中ですが、皆さんは何か「こんな紅茶が飲みたい！」

などのリクエストはございませんか？

もしあればコメントお待ちしております。

ちなみにこの間までは「ピーチローズ」というばらとももの香りのする紅茶でした。

コメント待ってます～！

  

皆さんこんばんわ。

今日はとても寒くなりましたね。

お昼間には雪もちらついていました。

最近暖かかったので風邪を引かないように気をつけてくださいね。

さて、つい先日のことですが私がまだサラリーマンをしており、広島にいたときの友人が大阪に来る

用事があるからと言ってわざわざ京都まで来てくれalam baliまで来てくれました。

ほんの短い付き合いで、今は遠くに住んでいるのに会いに来てくれたということにとても感謝しております。

人と人とのつながりとは、不思議なものです。

きっとその友人は私の事を知らなければこの店に来ることは無かったでしょうし、この店の存在すら知りえなかったでしょう。

こういう仕事をしていると人とのつながりをより強く感じます。

今まで出会った人たち、そしてこれから出会う人たちを大切にしていきたいと思います。

  

こんばんはalam　bali　spaです

今日は夜から雨ですね皆さん傘の準備は万端ですか

店前の石像さんは雨で風邪をひいてしまいそうですが。。。

早く気温が温かくなってほしいですね

温かくなると２Fのテラスでゆっくりお茶もできますよ

乙女な石像さんにも逢いに来てくださいね

 

 

  

皆さんこんばんわ。

最近うちの店ではホールの人間が料理を覚えています！

私もキッチンの方に教えていただいているのですが、やっぱり中々難しいですね・・・

ようやく前菜の生春巻きなんかを出来るようになってきたところです。

でここで覚えた料理を昔は２３時以降は料理が出なかったんですけど、おつまみ程度にお客様に

バータイムでも食べていただきたいなと思いまして、必死で練習しています。

今ではちゃんとできるようになりまして、お客様にも楽しんでいただけるようになりました！

今度はナシゴレンに挑戦です！

皆さん、私が一人前に料理ができるようになったら是非是非生春巻き食べに来てください！

出来なかったことが出来るようになるのは楽しいです！

これからもどんどん成長していきたいと思います。

応援よろしくお願いします！



  

こんばんは
アラムバリカフェです

ここ最近ずーっとお店の皆で新しいメニューを考えています
これをこの味にしてみたらどうかなぁー？
スープ仕立てのメニューが欲しいねー。
これを揚げてみたらどうなるかなぁー？

ちょっとした味見をすること機会があり始まったことですが、今では様々な意見が飛び交うようになりました。




発明とまでは言いませんが、普段何も思わなかったことでも、ちょっとした工夫で、まったく新しいものが生まれます「今日の当たり前が明日の当たり前」と思わない気持を、日々持ち続け



お客様の期待に答える為、今の現状に満足することなく、常に、前に前に進んでいけるアラムバリでありたいと思います。



  

こんばんは☆
alam　bali　spaです

今日はバリ島で神々に捧げる神聖なものといわれている「チャンパカ」という

お花の精油をご紹介します

日本では「金香木」といわれ、うっとりするような甘さのあるオレンジ色のお花の精油です

深い甘さがリラックスへと導き緊張や恐怖心を取り除いてくれるといわれています

頭痛や肌荒れの方にもおすすめです

フレグランスにしてもうっとりする香りで魅力もアップまちがいなしですよ

 

 

 

 

 

 

  

本日Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　Ｃａｆｅでは4月に向けてのメニュー開発を行いました


色々と試行錯誤を繰り返している最中ですが、１つほぼ固まってきたメニューがあります


それは、オープン当初ご好評頂いておりましたミーゴレンです


最近になってもお客様からミーゴレンはないのあの焼きソバみたいなのはなくなったのと聞かれます


復活させます。しかも、グレードアップして


まだまだこかれから改良に改良を重ねていきます。どうぞご期待あれ


他にも何品か新メニューも出す予定なのでリクエストがあればコメント下さ～い



こんな感じになる予定  

Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ内装品①


Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ内装品②


先月いっぱいでオープニングスタッフの一人が就職の為、Ａｌａｍ　Ｂａｌｉ　をやめて新しい途を歩みだしました。

彼はオープニングから様々な業務や作業を引き受けてもらって来ました。

上の写真は彼が腰を痛めながらお店に搬入してくれたＡｌａｍ　Ｂａｌｉの内装品です。

Ａｌａｍ　Ｂａｌｉは本当にスタッフに支えられ今日までなんとかやってこれました。感謝です。

お店は、様々な人が関わって成り立っています。お客様は勿論、取引業者の方、スタッフのみんな。

その関わる人全てにこのお店から何か得て欲しい、そんなお店にしたいです。

共に働くスタッフにとって、人生の次のステップに繋がる場所にしたいです。

Ａｌａｍ　Ｂａｌｉがそんなお店になれるよう、日々何かを考え、実行していきます  

ハーーーーーーーーークシュン

みなさんいかがお過ごしですか

私は３年ぶりに花粉症が再発しました

小学校の頃に発症して以来、１０年前後毎年病院に通い詰めてきてやっと治っていたのに

花粉症に方にとっては春は最悪の季節ですよね。
気持いいのに自分はしんどいなんて。

花粉症は時間とともに免疫ができ、治ると聞いていました。

そんな都合のいいことは無かったようです

今日なんて朝から１００回ぐらいクシャミがでています

お客様の席に行かせて頂くときにクシャミがでたりしたらもう大変です

失礼のないようにがんばりますが


花粉症に効くアロマを昔母親に渡されたことがあります。
その時はちょっと試してみただけですが、本格的に始めてみようかと思う今日この頃です



koyume北山さんに相談してみたらきっと教えてもらえるはず（笑）
http://koyume.kyo2.jp/










  

こんばんはalam　bali　spaです

バリにはフランジュパニというお花があります日本ではプルメリアといいます。

白くて良い香りのするとってもかわいいお花なんですが、そのお花の精油の力はすごいんですよ

気持ちリラックスさせ、身体の血行促進に働きかけてくれるといわれているので、肩こりや冷え性の方に

是非オススメしたい精油なのです

alam　bali　spaではオリジナルにブレンドしたアロマオイルをボディケアでお楽しみいただけますよ

 

 

 

  

今日、3月からアラムバリカフェは衣替えです。

これまでスタッフは黒のシャツを着ていましたが今日から白シャツになります

の、はずでしたが、今日のメンバーはすっかり忘れて黒で出勤

二人とも気付いた時には顔を見合わせて笑っちゃいました


白ってちょっとさわやかかもです

ガラっとお店の雰囲気が明るくなったりするのかなぁ～なんて思いながら明日を楽しみにしています