2007年01月29日
カクテル♪
こんにちわアラムバリカフェのミヤモトです。。
まずは・・・お店ではミヤモトという苗字が二人いますww 店長もミヤモト・・私も・・ミヤモト
だから・・働き始めた頃、自己紹介すると・・・「かぶってるやん!」ってよく突っ込まれました・・
そんで、店長が、ミヤモト1号・2号って名づけ・・・・(ロンブーかよっw)
んで、私が1号で店長が2号ってなり・・・(って、なんで店長が1号じゃないん?w)
でも、みんなと途中からめんどくなり・・結局、店長は店長、私はミヤモトになりました
結局は、普通が一番らしいです・・・
こんな感じでスタッフみんな仲良く働いてます最後はキレイにまとめてみましたw
また余計な事ばかり書くと怒られるので・・・
今日は・・お酒について少し語りたいと思います
みなさんお酒は好きですか?よく飲まれますか?
アラムバリカフェでは、カクテル・ビール・日本酒・ワイン・シャンパン・焼酎など様々なお酒を扱ってます。
種類豊富ですよ~!
んで、カクテルについてなんですが・・・
カクテルとは、2種類以上のアルコールまたは、ソフトドリンクを混ぜ合わせたもので、いわばミックスドリンクのことです。(1種類の酒だけで作られるものもありますが・・・)現在、世界中には2万とも3万とも言われるくらいのカクテルレシピが存在するそうです。
カクテルを作る時に、ベースとなるリキュールについてですが・・・
リキュールは、薬草・香草系、果実系、ナッツ・種子・核系、特殊系に分類されます。
リキュールのなかにはクレーム・ド・カシスのように、クレーム・ド・~という名称のものたくさんあります。例えば・・カシスやブルーベリー・ストロベリーなどです。リキュールの場合、エキス分とはほとんど糖分を指しているので、エキス分の高い酒ほど甘みが強いと判断してよいと思います。
このように、リキュールは様々な種類があります。みなさんも自分の好きなリキュールを見つけて
みるのもいいと思います(^-^)
お店のスタッフに、「このリキュールはどんなんですか?」みたいに聞いてもらってもいいですよw
んで、お店のカクテルは、基本的にメニューに載ってるものなんですが・・・
「チチ作れます?」や「ピンク色のカクテル作ってください」
など、要望に応じて作っています(^-^)
ですから、みなさんも気軽にスタッフに相談してくださいね~!
Alam Bali
Lunch Time 11:30~14:00(L.O14:00)
Cafe Time 14:00~18:00
Dinner Time 18:00~23:00
Bar Time 23:00~27:00(L.O26:00)
皆さん是非お待ちしております
まずは・・・お店ではミヤモトという苗字が二人いますww 店長もミヤモト・・私も・・ミヤモト
だから・・働き始めた頃、自己紹介すると・・・「かぶってるやん!」ってよく突っ込まれました・・
そんで、店長が、ミヤモト1号・2号って名づけ・・・・(ロンブーかよっw)
んで、私が1号で店長が2号ってなり・・・(って、なんで店長が1号じゃないん?w)
でも、みんなと途中からめんどくなり・・結局、店長は店長、私はミヤモトになりました
結局は、普通が一番らしいです・・・
こんな感じでスタッフみんな仲良く働いてます最後はキレイにまとめてみましたw
また余計な事ばかり書くと怒られるので・・・
今日は・・お酒について少し語りたいと思います
みなさんお酒は好きですか?よく飲まれますか?
アラムバリカフェでは、カクテル・ビール・日本酒・ワイン・シャンパン・焼酎など様々なお酒を扱ってます。
種類豊富ですよ~!
んで、カクテルについてなんですが・・・
カクテルとは、2種類以上のアルコールまたは、ソフトドリンクを混ぜ合わせたもので、いわばミックスドリンクのことです。(1種類の酒だけで作られるものもありますが・・・)現在、世界中には2万とも3万とも言われるくらいのカクテルレシピが存在するそうです。
カクテルを作る時に、ベースとなるリキュールについてですが・・・
リキュールは、薬草・香草系、果実系、ナッツ・種子・核系、特殊系に分類されます。
リキュールのなかにはクレーム・ド・カシスのように、クレーム・ド・~という名称のものたくさんあります。例えば・・カシスやブルーベリー・ストロベリーなどです。リキュールの場合、エキス分とはほとんど糖分を指しているので、エキス分の高い酒ほど甘みが強いと判断してよいと思います。
このように、リキュールは様々な種類があります。みなさんも自分の好きなリキュールを見つけて
みるのもいいと思います(^-^)
お店のスタッフに、「このリキュールはどんなんですか?」みたいに聞いてもらってもいいですよw
んで、お店のカクテルは、基本的にメニューに載ってるものなんですが・・・
「チチ作れます?」や「ピンク色のカクテル作ってください」
など、要望に応じて作っています(^-^)
ですから、みなさんも気軽にスタッフに相談してくださいね~!
Alam Bali
Lunch Time 11:30~14:00(L.O14:00)
Cafe Time 14:00~18:00
Dinner Time 18:00~23:00
Bar Time 23:00~27:00(L.O26:00)
皆さん是非お待ちしております
Posted by 横滝
at 13:45
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